Donut bomboloni adalah donat Italia yang terkenal, biasanya disajikan di pagi hari dengan taburan gula halus di atasnya. Berikut ini adalah resep donut bomboloni yang bisa kamu coba di rumah:
Bahan-bahan:
- 500 gram tepung terigu serba guna
- 70 gram gula pasir
- 7 gram ragi instant
- 1/2 sendok teh garam
- 3 butir telur
- 100 ml susu cair
- 100 gram mentega tawar, lelehkan
- Minyak goreng secukupnya untuk menggoreng
- Gula halus untuk taburan
Cara membuat:
1. Campurkan tepung terigu, gula pasir, ragi instan, dan garam dalam sebuah mangkuk besar. Aduk rata.
2. Tambahkan telur dan susu cair ke dalam campuran tepung, dan uleni hingga tercampur rata.
3. Tambahkan mentega leleh ke dalam adonan, lalu uleni lagi hingga kalis.
4. Tutup adonan dengan kain bersih dan diamkan selama 1 jam hingga mengembang dua kali lipat.
5. Setelah mengembang, ambil adonan dan pipihkan dengan ketebalan sekitar 2 cm. Gunakan cetakan bulat untuk membentuk adonan menjadi bulat.
6. Letakkan bulatan adonan di atas loyang yang telah diberi alas kertas roti dan diamkan lagi selama 30 menit.
7. Panaskan minyak goreng dalam wajan dengan api sedang.
8. Setelah adonan mengembang lagi, goreng donut bomboloni hingga kecokelatan di kedua sisinya. Angkat dan tiriskan.
9. Setelah donat dingin, taburi dengan gula halus dan siap disajikan.
Selamat mencoba!