Bahan-bahan:
- 250 gr daging ayam cincang
- 250 gr udang cincang
- 2 siung bawang putih, dicincang halus
- 1 buah wortel, parut halus
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 1 sdt minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt tepung kanji
- kulit dimsum secukupnya (bisa dibeli di toko bahan makanan Asia)
Cara membuat:
1. Campurkan semua bahan dalam mangkuk besar dan aduk rata.
2. Siapkan kukusan dengan api sedang.
3. Letakkan selembar kulit dimsum di atas alat pengukus yang sudah dialasi dengan daun pisang atau tisu.
4. Ambil sejumput adonan dan letakkan di tengah kulit dimsum.
5. Lipat kulit dimsum ke atas hingga menutupi adonan dan rapatkan ujung-ujungnya.
6. Ulangi proses hingga adonan habis.
7. Letakkan dimsum yang sudah dilipat di atas alat pengukus.
8. Kukus dimsum selama 10-15 menit hingga matang.
9. Angkat dimsum dari kukusan dan sajikan panas dengan saus sesuai selera.
Saus untuk dimsum dapat disesuaikan dengan selera, seperti saus cabai atau saus kecap. Demikian resep dan cara memasak dimsum yang mudah dan praktis. Selamat mencoba!
