Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bakso yang praktis dan enak:
Bahan-bahan:
- 500 gram daging sapi cincang
- 250 gram tepung tapioka
- 1 butir telur
- 2 siung bawang putih, haluskan
- 1 sendok teh garam
- 1/2 sendok teh merica bubuk
- 1 sendok makan minyak wijen (opsional)
- Es batu secukupnya
- Air secukupnya (untuk merebus bakso)
Langkah-langkah:
1. Siapkan mangkuk besar dan campurkan daging sapi cincang, tepung tapioka, telur, bawang putih, garam, merica bubuk, dan minyak wijen. Aduk rata hingga semua bahan tercampur dengan baik.
2. Masukkan beberapa es batu ke dalam adonan dan uleni adonan menggunakan tangan. Es batu akan membantu membuat tekstur bakso menjadi kenyal. Uleni adonan hingga kalis dan elastis.
3. Setelah adonan tercampur dengan baik, ambil sebagian kecil adonan dan bentuk menjadi bola-bola kecil sesuai dengan ukuran yang diinginkan. Ulangi langkah ini hingga semua adonan habis.
4. Didihkan air dalam panci besar. Setelah air mendidih, masukkan bakso ke dalam air mendidih perlahan. Rebus bakso hingga mengapung dan matang, sekitar 10-15 menit.
5. Setelah bakso matang, angkat dan tiriskan.
Bakso siap disajikan dengan berbagai cara, misalnya dengan kuah kaldu, mie, bihun, atau ditambahkan ke dalam sup atau mi ayam. Anda juga dapat menambahkan irisan daun seledri, bawang goreng, dan saus sambal untuk memberikan rasa yang lebih nikmat.
Selamat mencoba!
