Dimsum adalah jenis masakan tradisional dari China, yang biasanya disajikan dalam porsi kecil dan dimakan sebagai makanan ringan atau hidangan pembuka. Kata "dimsum" berasal dari bahasa Kantonis yang artinya "makanan kecil di hati".
Dimsum berasal dari kota Guangzhou (Canton) di provinsi Guangdong, China, pada awalnya hanya disajikan sebagai makanan jalanan atau di kedai-kedai kecil. Namun, dimsum kemudian menjadi semakin populer dan dianggap sebagai masakan khas China yang terkenal di seluruh dunia. Saat ini, dimsum dapat ditemukan di berbagai restoran di seluruh dunia, dan variasi dimsum yang berbeda juga telah berkembang di berbagai negara Asia seperti Hong Kong, Taiwan, Singapura, dan Malaysia.