Di Indonesia, terdapat berbagai macam jenis bubur yang populer dan sering disantap sebagai hidangan sarapan, makan siang, atau makan malam. Berikut adalah beberapa jenis bubur yang dikenal di Indonesia:
1. Bubur Ayam: Bubur ayam adalah salah satu jenis bubur yang paling terkenal di Indonesia. Biasanya terdiri dari bubur nasi yang disajikan dengan irisan daging ayam, daun bawang, bawang goreng, kerupuk, dan kuah kaldu ayam.
2. Bubur Sumsum: Bubur sumsum terbuat dari tepung beras atau tepung ketan yang dimasak dengan air dan gula, sehingga menghasilkan bubur yang lembut dan manis. Bubur ini biasanya disajikan dengan santan dan gula merah cair.
3. Bubur Ketan Hitam: Bubur ketan hitam terbuat dari ketan hitam yang dimasak dengan air dan gula merah. Bubur ini memiliki warna hitam pekat dan memiliki tekstur kenyal. Biasanya disajikan dengan santan.
4. Bubur Candil: Bubur candil juga terbuat dari ketan, namun dalam bentuk bulat kecil seperti bola. Bubur ini dimasak dengan air dan gula merah, dan biasanya disajikan dengan kuah santan.
5. Bubur Manado: Bubur Manado berasal dari Sulawesi Utara dan biasanya terbuat dari beras ketan hitam. Bubur ini memiliki rasa gurih dan pedas, karena biasanya disajikan dengan kuah ikan dan diberi taburan bawang goreng, irisan cabai, dan daun seledri.
6. Bubur Kacang Hijau: Bubur kacang hijau terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula. Bubur ini memiliki rasa manis dan biasanya disajikan dengan santan.
7. Bubur Injin: Bubur injin adalah bubur ketan hitam yang dimasak dengan air dan gula merah. Bubur ini memiliki rasa manis dan warna hitam pekat. Biasanya disajikan dengan santan.
8. Bubur Biji Salak: Bubur biji salak terbuat dari tepung ketan yang dibentuk bulat kecil dan dimasak dengan air mendidih. Setelah matang, bubur ini ditaburi dengan parutan kelapa dan gula merah cair.
9. Bubur Jagung: Bubur jagung terbuat dari jagung manis yang direbus dengan air dan gula. Bubur ini memiliki rasa manis dan sering disajikan dengan santan.
10. Bubur Labu Kuning: Bubur labu kuning terbuat dari labu kuning yang dimasak dengan air dan gula. Bubur ini memiliki rasa manis dan warna kuning yang khas.
Tentu saja, masih ada banyak jenis bubur lainnya di Indonesia. Setiap daerah di Indonesia memiliki bubur khasnya sendiri, dan variasi dalam bahan dan cara penyajiannya bisa berbeda-beda.